Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке

Как приготовить пиццу в домашних условиях

<<< В НАЧАЛО: МЫ — ЭТО ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — История появления пиццы и общие сведения о рецептах приготовления пиццы

Прежде чем перейти к вопросу, как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке, предлагаем вкратце пройтись по общим сведениям истории появления пиццы и причине разнообразия рецептов приготовления пиццы.

Появление пиццы, в принципе, невозможно отследить четко, во времени, так как лепешки различной формы и с различной начинкой употреблялись в пищу, еще в глубокой древности.

Пицца же, в ее теперешнем виде появилась в 19 веке. Автором считается житель Неаполя, итальянский пекарь Рафаэль Эспозито. Существует версия, что он придумал и изготовил круглую лепешку, начинка которой соответствовала цветам итальянского флага, чтобы показать свой патриотический настрой.

Существует также версия, что пицца появилась в результате того, что приходил момент, когда хозяйки проведя «ревизию» продуктов на кухне, понимали, что у них осталось всего по чуть-чуть, использовали все это для изготовления лепешки, с микс-начинкой.

В любом случае, рецептов приготовления пиццы существует великое множество. Это блюдо само по себе предполагает проявление фантазии и допускает изготовление самой разнообразной начинки, для пиццы. Мы остановимся на самых простых рецептах приготовления пиццы, изучив которые, вы сможете не только приготовить отличную пиццу, но и придумать и внести в этот процесс что-то от себя.

 

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — Как приготовить пиццу с фаршем рецепт

Способ приготовления пиццы с фаршем:

1)На столе просеять муку, сделать «воронку».Как приготовить пиццу с фаршем в домашних условиях

2)Влить холодную, отфильтрованную воду. Влить оливковое масло.

3)Замесить тесто.

4)Раскатать «большой блин», толщиной 0,5 — 1 см.

5)На противень постелить пергамент и положить на него раскатанное тесто.

6)Разогреть духовку.

7)Натереть сыр и равномерно распределить по основе.

8)Помидоры нарезать средними кубиками.

9)Мелко порезать зелень.

10)Фарш посолить поперчить, засыпать в него специи и энергично размять.

11) Поставить в духовку и выпекать, при температуре 180 градусов, до образования характерного румянца, примерно 30-40 минут, до готовности.

12)По готовности посыпать пиццу зеленью.

13)Подавать горячей.

Для пиццы с фаршем можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный.

Ингредиенты:

  • Мука -350 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Вода, отфильтрованная, охлажденная -150 мл.
  • Фарш 300 гр.
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Сыр тертый
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль, специи для фарша
  • Петрушка

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — Как приготовить пиццу без сыра рецепт

Способ приготовления пиццы без сыра:

1)На столе просеять муку, 250 гр., сделать «воронку».Как приготовить пиццу без сыра в домашних условиях

2)Положить туда дрожжи и соль. Перемешать.

3)Нарезать (настрогать) ножом маргарин и масло. Добавить в муку. Перемешать.

4)Залить тесто молоком.

5)Полученную массу энергично перемешать, до получения однородного состояния и оставить в тепле, на 120 минут.

6)Досыпать муку (оставшуюся часть) и замесить тесто.

7)Нарезать мелкими кубиками лук, нарезать мелко зелень (петрушку).

8)Нарезать мелко колбасу (сосиски).

9)Перемешать все мелко нарезанные ингредиенты.

10)Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Мелко нарезать. Посолить, поперчить, перемешать.

11)Разогреть духовку.

12)Противень натереть чесноком и смазать растительным маслом.

13)Растопить сливочное масло.

14)Из теста сделать «большой блин», толщиной 1,5-2 см. Положить в противень.

15)Растопленное масло распределить по основе пиццы.

16)Сверху положить смесь (начинку). Помидоры разложить сверху.

17)Поставить в духовку и выпекать, при температуре 180 градусов, до образования характерного румянца, примерно 30-40 минут, до готовности.

18)Подавать горячей.

Ингредиенты:

Для изготовления теста:

  • Мука — 350 гр.
  • Молоко — 150 мл.
  • Дрожжи сухие – 6 — 8 гр.
  • Масло сливочное — 60 гр.

Для изготовления начинки:

  • Сосиски (колбаса) — 350 г
  • Масло сливочное 10-15г.
  • Помидоры — 3-5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок
  • Перец черный молотый
  • Соль, по вкусу.

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — Как приготовить пиццу без дрожжей рецепт

Пицца без дрожжей готовится также как и любая другая пицца, но в отличие от любой другой, тесто для нее готовится без дрожжей. Предлагаем вам самый простой вариант приготовления тесло для пиццы без дрожжей, на молоке:

Способ приготовления теста для пиццы без дрожжей:

1)Смешать муку с солью, на столе.Как приготовить пиццу без дрожжей в домашних условиях

2)Смешать яйца, молоко и растительное масло, до получения однородной массы.

3)Влить, медленно в муку яично-молочную смесь, постоянно помешивая, до получения однородной массы.

4)Замешивать эту массу, периодически посыпая её мукой, до получения теста.

5)Скатать его в шар и завернув в мокрое полотенце, подержать так 15-20 минут.

6)Далее раскатать тесто, придав ему нужную форму.

Ингредиенты:

  • Мука -350 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 150 мл.,
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — Как приготовить пиццу с колбасой и сыром рецепт

Способ приготовления пиццы с колбасой и сыром:

1)Дрожжи смешать с сахаром, залить теплой водой. Оставить в тепле, на некоторое время.Как приготовить пиццу с сыром в домашних условиях

2)Из муки сделать на столе «воронку», вылить туда «заигравшие» дрожжи, посолить и перемешать.

3)Замесить тесто, до получения мягкой, однородной массы. Отставить в сторону.

4)Колбасу нарезать средними кубиками.

5)Лук нарезать полукольцами.

6)Сыр крупно натереть.

7)Разогреть духовку.

8)Противень смазать растительным маслом.

9)По основе распределить томатную пасту (или кетчуп), смешанную с майонезом.

10)Разложить равномерно колбасу.

11)Сверху разложить лук.

12)Посыпать приправами.

13)Поставить в духовку и выпекать, при температуре 250 градусов, до образования характерного румянца, примерно 30 минут, до готовности.

14)Подавать горячей.

Ингредиенты:

  • Мука — 350гр.
  • Вода, отфильтрованная, теплая -150 мл.
  • Дрожжи — 20 гр.
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томатная паста (кетчуп) — 50 мл.
  • Сыр — 150 гр.
  • Майонез — 50 мл.
  • Смесь приправ – 0,5 ч.л.
  • Соль

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — Как приготовить пиццу на сковороде рецепт

Способ приготовления пиццы на сковороде:

1)Смешать в посуде, венчиком, яйца, майонез, муку. Посолить, полученную жидкую массу.Как приготовить пиццу на сковороде быстро

2)Вылить в сковороду.

3)Распределить томатную пасту (кетчуп), равномерно, по поверхности теста.

4)Колбасу и огурцы нарезать средними кубиками.

5)Помидоры также нарезать средними кубиками.

6)Сыр крупно натереть.

7)Распределить колбасу, помидоры и огурцы, равномерно, по поверхности основы.

8)Сверху посыпать тертым сыром.

9)Поставить на медленный огонь и накрыть крышкой.

10)Выпекать на сковороде примерно 10 -15 минут, до готовности.

11)Подавать горячей.

Ингредиенты:

Для изготовления теста:

  • Мука — 350 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Соль

Для изготовления начинки:

  • Колбаса – 300 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Томатная паста (кетчуп) — 50 мл.
  • Огурцы соленые — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 3 =